[飯店]品台灣風味美食不必出遠門 飯店今夏端上桌

資料來源:中央社 記者:陳鈞凱

想品嚐台灣各地獨特、道地風味美食的消費者，今年夏天可以省去長途跋涉出遠門的麻煩了，國內飯店業者七月份起，便將陸續推出地方美食活動，從客家菜到澎湖海鮮通通一網打盡。

台北亞太會館今年夏天便與行政院客家委員會合作，將自七月二十一日起至九月三日，推出強調「聽得到客家語、看得到客家文化、吃得到客家美食」的「油桐客家美食宴」，要讓消費者在用餐的同時，還可欣賞到來自苗栗縣的陶藝餐具、藝品，更深入感受來自客家的文化風貌；消費者需於二天前預訂。

亞太會館中餐行政主廚石志雄表示，這次客家美食宴的特色，是以廣東菜的創意手工料理來重新詮釋客家美食，在口味上，也特別將客家傳統醃漬過重的口味予以清淡化、健康化，但保留了客家菜原始、純樸的風味及香氣。

以傳統的客家酥炸大腸為例，在美食宴中便以「百花釀大腸」的創新風貌登場，主廚在將蝦漿填入大腸後酥炸，除了保留傳統的烹調手法外，更選用可襯托出蝦子鮮甜風味的客家桔醬為佐料；而使用了客家傳統酸菜創作的「酸菜荷包鱔」，則是將日式鰻魚包覆於酸菜當中，利用酸菜的清爽中和鰻魚的油膩、並帶出鮮甜。

台北西華飯店B-one自助餐廳即日起至三十一日，也配合澎湖當地舉辦的美食節，推出「澎湖海鮮季」活動，現場提供的餐點除了有澎湖特產海鮮，如頂級旭蟹、清蒸石斑、花枝丸外，還另闢有澎湖小點區，提供仙人掌果凍、仙人掌冰淇淋及黑糖糕等地方特色點心。

台北西華飯店公關經理陳怡靜表示，海鮮季活動期間，除了有各種澎湖生猛海鮮的菜餚外，B-one自助餐廳每天晚上還安排有主廚現殺鮪魚秀，讓消費者可以欣賞師傅如何以累積數十年經驗的純熟刀功，迅速地將整尾新鮮鮪魚切片、分類，以便在第一時間內品嚐到最鮮美的生魚片。

[飯店]3G手機發表會／台上表演賣力台下卡位用力

資料來源:東森新聞 實習記者何姿瑩／台北報導

13日在遠東飯店舉辦的遠傳3G開台發表會，吸引大批媒體採訪，飯店擠得水洩不通。也許是由於場地不夠大，前來的貴賓、記者太多，很多人只能窩在一角，觀看整個開台典禮。

雖然13日上午傳出張錫銘落網消息，電視台出動大批人馬報導張錫銘，遠傳3G開台現場所有的無線、有線電視台全員到齊，媒體與貴賓把小小的遠東飯店3樓擠滿了人。

攝影大哥們為了要搶最好的鏡頭，大家互不相讓，站在較後面的大哥們不滿前面的人一直卡位，放聲大罵，整個開場便火藥味濃厚。

後來在主持人忙打圓場下，開台典禮熱鬧登場。遠傳董事長徐旭東看來心情很好，整個典禮上一直忘情的表演個人情境模擬劇場。現場的與會者，也都非常配合地大笑。

接著一段透過3G手機的日本現場連線，徐旭東和其日本合作夥伴石川兩人一連串讓人聽不懂的椏椏對談，尤其石川先生那種日本腔式的英文，讓人真是不敢領教！

遠傳也特別邀請環球唱片的歌手ENEGRY到現場演唱，還有拉丁舞者的表演，但仔細環顧四週，媒體朋友們都各自忙碌，有人忙訪問，有人忙拍攝，有人則在會場上大肆享用遠東飯店所準備的下午茶點心，無視於台上的表演。

[飯店]京城141家星級飯店倡議停供部分一次性客用品

資料來源:京華時報

昨天，北京市旅遊局召開“迎接奧運，綠色行動”動員大會，北京旅遊飯店業協會會長徐錦祉代表北京旅遊飯店業發出倡議書，即日起，北京141家星級飯店將停供部分一次性客用品。

副市長張茅在會上說：“北京有10萬間客房，如果以65%的入住率統計，每天因這些客用品產生的垃圾就有11噸。”徐錦祉介紹，141家星級飯店將在不同程度上減少客房用品擺放，並做到客房使用的被套、枕套及床單、毛巾、浴衣等棉織品，按客人要求減少更換洗滌次數。徐錦祉說，今年年底前，在744家會員飯店中，將有70%以上的飯店能執行此規定。

國際飯店總經理兼北京旅遊飯店業協會副會長陳旭華告訴記者，各飯店可根據實際情況來逐步減少一次性客用品的供應，“三星級以下的飯店撤消的客用品會比四星和五星級飯店多一些，撤消的可能包括牙具和拖鞋等客用必需品，但像國際飯店這種高星級飯店就會暫時保留牙具，但取消棉球、刮臉刀等客用品供應。”

據悉，參與這次活動的141家星級飯店，主要以中資飯店管理集團管理的為主，比如北京飯店、國際飯店、京倫飯店等，但由國際酒店集團管理的星級飯店大多不在其中。

據悉，先一步執行減少牙具等一次性客用品供應的13家飯店，目前仍在執行此規定。首旅建國飯店管理集團旗下的一家星級飯店客房部經理昨天透露，現在大多數住店客人都已能平靜接受這項規定，索要牙具的客人數量已呈遞減之勢。飯店方面統計，從6月13日到30日，該飯店供應的牙具量已比以前減少了2000多套。

常規的一次性客用品主要指牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、小瓶洗浴用品以及刮臉刀等。

[百貨]流通量販業─培養店長的最佳跳板

資料來源源:Career就業情報


購物中心─流通業的航空母艦
舉凡大型的購物中心、百貨公司、量販店，到街頭巷尾的超級市場、藥妝店、便利商店，皆屬流通業的範疇。只要業者展店，就有人才需求。
　　
以購物中心而言，早期的台茂、大江、京華城、微風廣場、新竹風城，到去年開幕的美麗華百樂園、明年開幕的統一夢時代，每家員工數都成千上百。
　　
除了微風走女性時尚路線，美麗華有摩天輪做為賣點，另一個受矚目的是位於高雄南區、尚在興建中的統一「夢時代」購物中心，完工後將成為全國最大的購物中心，內含5大核心店（包括一座主題樂園）、18家主力店及數百家商店，是台北京華城的兩倍大。
　　
台中也即將有新購物中心出現，鉅眾集團在台中市七期重劃區，與台中市政府採BOT方式興建購物中心，預計明年底完工。
　

財會儲備幹部最難找
明年5月開幕的統一「夢時代」購物中心，已開始陸續徵人，今年預計再招募90人，有機電工程師、室內裝修設計師、招商專員、財會儲備幹部、販促儲備主管、廣宣儲備主管、物業管理專員等職缺，希望招募具百貨業或購物中心經驗者。
　　
統立開發指出，財會儲備幹部最為難找，條件為專科以上會計財稅科系，且具3年以上百貨公司、購物中心經驗，具備制度規劃建置能力者，但多數應徵者的賣場經驗都不足。
　　
招商專員亦有相同情形。只要是企管、零售、行銷流通專上科系，英文流利，具3年以上通路開發、商場規劃、招商作業經驗即可應徵，但許多應徵者都敗在實務經驗不足。
　

百貨公司─台北信義區是一級戰區
比 起購物中心，百貨業公司的發展可說相當成熟。新光三越、太平洋SOGO、遠百走大型綜合百貨路線，中小型百貨則切入特定市場，如衣蝶一館走女性專門大 店，衣蝶二館則鎖定年輕客層。做為市場龍頭的新光三越，去年營業額達548億元，較前年大幅成長21％，顯示百貨業仍有成長空間。
　　
台北信義區可謂百貨公司的「一級戰區」，雖然統一集團與高島屋百貨的合作破局，但遠東集團旗下的遠東百貨、SOGO百貨，以及經營購物中心有成的微風，都希望在此搶得先機。已在信義區連開三館的新光三越，信義新天地A4館預計今年中秋節開幕。
　　
不久前，新光三越取得「高鐵左營站事業發展專用區」優先議約權。由於看好「三鐵共構」的便利性，左營可望成為新光三越進軍北高雄的灘頭堡。
　　
由於太平洋百貨在大陸發展有成，同屬遠東集團的遠東百貨，也將前往大陸設點，以雙品牌布局大陸。新光三越也有同樣的動作，預計於2008年前進軍大陸市場。
　


現場營業人員缺得兇
從購物中心到百貨公司，營業部門都是命脈所在。新光三越人資部副理曾慧娟表示，現場營業人員較難找，包括樓面管理員、服務指導員、行銷人員等。今年信義新天地A4館開幕，新光三越將深入實踐、東吳、台北大、輔大、淡大等校招攬新血。
　　
樓面管理員不限科系，要對百貨商品及樓面人員管理有興趣，懂得如何企劃與執行特賣活動。服務指導員主要負責服務品質的提升，有時要協助外籍顧客採買，所以要具備英日語會話能力。行銷人員則負責規劃及執行檔期活動，搭配樓管的樓面促銷活動。
　


量販賣場─價格割喉戰慘烈
比價格、比開店的量販業，是法商的天下，國內三大量販體系——家樂福、大潤發、愛買吉安都有法商血統。而英商特易購（TESCO）也看好台灣，最近積極展店，特易購台灣區總裁林大衛表示，明年將在台灣衝到10家店的規模。
　　
以34家店領先群雄的家樂福，今年還要再開4家店，分別位於台北內湖、大直、台中豐原、以及另一個台北市據點，要讓市佔率衝過半，以拉大與對手的差距。大潤發方面，今年開店計畫較為保守。
　

居家修繕賣場開一家賺一家
量販店殺價競爭，3C賣場也上演相同戲碼。其中，燦坤進軍大陸鎩羽而歸，但國內仍會持續展店；全國電子則計畫新增40家門市，達到260家的規模。
　　
面對燦坤與全國電子兩大業者夾殺，中型3C賣場也以「價格跟進」和「服務加值」因應。泰一電氣前進中南部市場，上新聯晴則從傳統家電量販店，轉型為數位、娛樂家電通路。
　　
居 家修繕賣場方面，瑞典商IKEA及中英混血商B&Q，開店動作不斷。繼桃園店之後，IKEA在北中南都有拓點計畫，IKEA人資總監黃素雲表 示，5年內開6家店是公司政策，一方面提高市佔率，另方面希望以量制價，提供顧客價廉物美的產品。由於每開一家賺一家，B&Q今年也預計開 2～3家分店，每家至少需要招募30人。
　

努力培養儲備幹部
量 販店、居家修繕賣場都是典型的「勞力密 集」業，在快速拓點的同時，人力需求也直線上升。不過家樂福年初幾場大型徵才活動，應徵者卻冷冷清清，可能與「計時論酬」對年輕人不具吸引力有關。大潤發 表示，量販店的現場營業人員，包括各課營業員、接待人員、長期兼職人員，都處於人力不足的狀態，因此各家業者無不努力培訓儲備幹部。
　　
特易購今年首推「資深經理人招募計畫」，以因應快速展店，應徵者不限工作經驗，只要願意從基層訓練起都歡迎。特易購人資部經理藍莉娟表示，這批新血將成為各店的部門主管，由於必須與總公司高層接觸，加上內部文件皆使用英文，因此特別要求英語能力。
　　
大舉展店的IKEA，也是缺人缺得緊，才剛於桃園開店，緊接著新莊店也要開幕。IKEA較偏好有相關工作經驗者，從陳列設計、銷售、顧客服務、倉儲物流都有職缺，歡迎對家具家飾零售有興趣、樂於與人接觸者前來應徵。

以居家修繕為主的B&Q，最特別的是開出「專案管理師」的職缺，專門在賣場為客人提供量身打造的服務，不需開發客源，每月享有3萬元高底薪，外加業務獎金。
　

超市─高檔頂級超市誕生
量販店的崛起，不論品項、價格都更具優勢，讓超市業者頂好、松青面臨極大的生存壓力，既無法滿足顧客「一次購足」的慾望，也比不上超商的方便性。不過，頂好超市行銷副理金柏伶表示，超市全天候提供生鮮產品，與靠近住宅區的便利性，絕非量販店與超商所能取代。
　　
值得注意的是，新型的「頂級超市」開始應運而生。許多中高收入的白領階層，如今下班後就到頂級超市買菜或熟食，高比例的外國食品，正可滿足他們的多元需求。
　　
4 年前微風廣場率先引進頂級超市，頂好惠康則代理新加坡的Jason's Market Place，在台北101與大葉高島屋設點。再加上松青Matsusei、新光三越天母店自營超市、以及遠企city' super，業者預估，年底前將有6～10家頂級超市進駐台灣。
　

藥妝店─異軍突起強勁成長
以美麗、健康為訴求的藥妝店，發展力道強勁，屈臣氏與康是美為兩大代表業者。屈臣氏標榜個人化商店，生活百貨比例高、商品種類多、店面較大，而且商品最便宜；康是美則走日本路線，藥物商品比例較高，雖然店面較小，但一進門就可看到穿白衣的藥師，標榜健康服務。
　　
屈臣氏以「多店型」的展店策略，今年打算加開70～90家新店，年底總店數達400店。康是美則計畫新增35家門市，以交通轉運站、娛樂商圈、學校、醫院商圈為主，預計年底總店數可達143家店，甚至破150店。
　

快步展店，升遷機會多
今 年屈臣氏要招募1,000名新血，包括了店長、儲備幹部、門市人員、美容顧問。康是美則將招募正職員工200人、兼職員工300人，包括了儲備店經 理、儲備幹部、藥師、兼職藥師，希望召募有零售經驗，有店長經驗，具商學、美容、營養、藥學、護理、保健學歷者。其中，儲備店經理最熱門，由於康是美正快 速發展，升遷機會多，只要高中職畢業，不論科系皆可應徵，其晉升管道為店職員→店副理→店經理→區經理→Team經理。
　


便利超商─進佔每一個空白商圈
便利超商在大街小巷隨處可見，其中統一超商的市佔率過半，各家業者皆表示，市場還沒有飽和，仍有許多空白商圈等待開發。
　　
統一超商總經理徐重仁喊出4,000店的目標，並將採綜合商場模式（Power Center），結合同集團的康是美藥妝店，開發郊區市場。
　　

相對於統一超商，萊爾富沒有國外母公司掣肘，操作更顯靈活，在郊區展店走特色路線，如南投的玻璃屋、林口的城堡屋都是代表。萊爾富的第二通路「麵包優先」（Bread First），今年打算開出3～10家直營門市，然後推展加盟。
　


新人要從最基層歷練起
統 一超商今年將招募1,000位店經理、100位儲備幹部，並推出「媽媽Part Time」招募計畫，吸引二度就業婦女擔任兼職人員。全家預計徵才90人，以商品企劃、店舖開發人員、儲備主管為主。萊爾富預計招募50人，包括鮮食品保 人員、麵包優先師傅、儲備幹部、資訊人員、物流儲備幹部、儲備開發顧問師等。
　　
各家超商的儲備幹部，都必須從基層歷練起，應徵者要有心理準備。

[聯名卡]哪家卡最會被刷？中信第1、北富銀第2

資料來源:中廣新聞網 記者-張雅惠

統計指出，上個月，發卡一哥「中國信託」平均每張信用卡被刷了三千六百多元，台北富邦信用卡以些微差距緊追在後，再來是國泰世華、以及上海商銀。女性雖然比男性愛刷，但是刷卡金額比男性低，這是發卡一姐「台新銀行」平均刷卡金額掉到五名以外的原因之一。


五、 六十家發卡銀行，到底哪一家的信用卡最會刷？聯合信用卡中心統計，上個月由發卡一哥中國信託奪冠，平均每張卡每個月刷了三千六百八十六元；台北富邦銀行以 六十一元的差距，位居第二；第三的是國泰世華銀行兩千九百七十八，第四是上海商銀兩千九百六十九元；而發卡量前三大的台新銀行信用卡只有兩千五百四十六 元，落居五名以外。而女性持卡人超愛刷，平均刷卡次數比男性高，不過，男性一出手就不手軟，刷卡金額比女性高。

台 北富邦信用卡總處協理王 文宇說，信用卡現在走分眾化，不少銀行就鎖定都會頂級女性，推出化妝品聯名卡。「未來會推廣女性族群偏好的產品屬性，但，不會訴求女性，女性自然會來申 請，但是也不會喪失掉男性的客人」國內信用卡發卡張數已經在去年底突破七千萬張，在發卡量趨近飽和的情況下，銀行轉而減少呆卡、降低維護卡片的成本，同時 刺激刷卡，增加收續費收入。以化妝品聯名卡為例子，有富邦DHC，中國商銀雅芳、以及自然美蘭花聯名卡，一銀資生堂卡，以及日盛銀行美體考究卡等。

[聯名卡]手機小額付費 九月捷運測試

資料來源:工商時報 記者:吳筱雯/台北報導

九月起用手機付費就可以坐捷運。看好手機小額付費發展前景，推廣NFC（近距離無線傳輸）技 術為主的飛利浦、近端行動交易服務計畫聯盟，昨日展示NFC手機原型機，並表示明基開發的悠遊卡手機，將自九月起在捷運進行為期半年的實地測試，未來 NFC將推廣至零售與銀行市場，如電子錢包、行動付費，POS收銀機基礎設施。

透過近距離無線傳輸，利用手機進行小額付費，廣受各國電信 服務業者、手機業者重視，日本DoCoMo去年已與新力推出結合手機、零錢包與鑰匙的FeliCa服務，韓國SK Telecom去年中也發行結合交通、小額付費的手機，已經銷售四十萬支。而NFC標準則是由飛利浦、新力、諾基亞共同推動。

近端行動交 易服務計畫聯盟表示，NFC與手機結合的第一階段，是將悠遊卡晶片與感應天線內建置手機的主機板，目前第一階段已測試完成，預計今年九月起，將有一百支悠 遊手機上線進行測試。而悠遊手機則由明基負責開發，目前試用機採用的機型為明基已經上市的中低價彩色直立式手機M315。

第二階段則是將悠遊卡功能整合至手機SIM卡中，除了原有在交通領域的付費功能外，也能擁有悠遊聯名卡的小額付費功能，整合NFC晶片的SIM卡由中華電信研究所負責開發，預計明年第二季可開發完成。

近 端行動交易服務計畫聯盟於去年十二月成立，推動非接觸式通訊和行動電子付費服務，成員包括NFC解決方案供應商飛利浦、手機製造業者明基、POS系統供應 商宏碁，與電信業者中華電信、遠傳、台哥大、亞太行動寬頻、威寶電信，以及國際信用卡組織萬事達卡（Master）、威士（VISA）組織，並由台北智慧 卡公司負責統籌管理，建構台灣非接觸式傳輸的基礎建設。

[飯店韓國宮廷料理 養生、豪邁與色彩！]

資料來源:東森新聞報 記者-陳志東

印象中的韓國美食，除了人蔘雞、烤肉、拌飯，然後就是泡菜、泡菜、泡菜、泡菜、泡菜、泡菜。不過，當六福皇宮遠從韓國舟山Westin飯店邀請來的大廚崔相哲把菜端出來，那真的差點讓人眼珠子掉下來。紅燒牛肉、炒冬粉、煎魚片....這...這根本就是一般的台灣菜嘛！

我問，這真的是韓國菜嗎？

崔主廚帶著點韓國人慣有的冷笑，輕輕的說，是的！這保證是最受歡迎的韓國菜。不過不是小菜或大菜，而是家常菜。

圖／陳志東攝影

崔相哲說，一般的韓國料理印象，就是辣、辣、辣，泡菜、泡菜、泡菜，還有人蔘雞跟烤肉，這個印象沒有錯，但只是一部份。真正韓國菜的精神不在於它的外型或食材，而是在於養生、豪邁與色彩。

由 於韓國人認為辣味有益身體健康，因此許多菜色都會下重辣，並經常使用芝麻、蒜頭、松子、人蔘、糯米、果糖等等食材或調味﹔或許是生活在冰冷地區加上民族性 強，韓國人也因此不太講究繁文縟節，所有的菜色只講究內涵，至於外觀就是一整盤、一整盤，或是肉切得一大塊一大塊，就是要豪邁﹔但豪邁之人也有細膩之處， 為了讓菜色好看，韓式料理也因此經常加入紅羅蔔、白羅蔔、蛋白絲或蛋黃絲等等來豐富色彩。

意即，大盤大盤的辣、大口大口的養生、一點點的甜味，再加上鮮豔對比的色彩，這就是韓國料理的真正精神。

隨著韓劇發燒，特別大長今更讓許多人對韓國御膳料理充滿好奇，六福皇宮（The Westin Taipei）也因此特別邀請同屬Westin集團的韓國舟山Westin飯店的金五眩、崔相哲與金哲圭等3位廚師來台，從即日起到7月23日止於東西燴 自助餐廳推出「燦麗韓國美食節」，除了提供道地的韓國家常菜料理外，3位主廚也特別精選多道大長今裡的宮廷御膳料理，例如黃瓜釀、香蔥牛肉湯、薑汁腰果牛 子排、清蒸鮮棗蝦及醬爆牛肉佐蔬菜捲等等，同時也推出適合夏天食用的韓國料理如韓式生牛肉、青豆蔬菜凍等等。



此外，包含人蔘雞清湯、韓式泡菜、辣味花枝沙拉、辣味桔梗沙拉、辣味蔬菜燻雞、辣味年糕，或是別具風味的韓式鮮薯湯、紅棗茶等等也都一應俱全。

主廚崔相哲則特別推薦韓式燒牛尾、鮮菜冬粉與韓式煎魚餅等3道韓式家常菜。崔相哲表示，燒牛尾必須先將牛尾燙過，再加入醬油、果糖、洋蔥、蒜頭、青蔥等等打 成泥並熬煮，最後搭配紅棗、栗子、紅白羅蔔、白芝麻等等來豐富色彩並增加口感，入口之後就是微微的甜與濃稠的鮮美醬汁，再搭配牛尾的嫩與勁，口感很好。


崔相哲說，吃韓國菜，最好從口味清淡的開始吃，接著再吃口味較重的，這樣味覺才會比較敏銳。

六 福皇宮東西燴自助 餐廳的「燦麗韓國美食節」午餐週一至週四成人每位750元、週五至週日成人每位850元、晚餐統一價格為每位950元。凡於活動期間前往享用就可獲得抽獎 券1張，獎項包含LG等多項家電用品，將於7月24日公開抽出。此外，凡持誠泰六福聯名卡消費之卡友，除了享有消費折扣外另有機會抽中由誠泰銀行所贊助的 台北─濟州島來回機票共10個名額。訂位專線：02-8770-6565，網址：www.westin.com.tw

[百貨] 新竹中興百貨月底將走入歷史

資料來源:自立晚報 記者陳達明/新竹報導

曾帶動新竹市繁華的「中興百貨公司」，在風城叱吒十六個年頭後，因大環境的改變以及各賣場的掘起，將在七月底結束營業，而因中興百貨的正式結束營業，連帶的使周遭的「中興商圈」，也跟著走入歷史。

位於新竹市火車站前林森路上的「中興百貨公司」，設立於十六年前的民國七十八年間，是當時新竹市唯一的百貨公司，因此，新竹中興百貨的設立、開張，可說是風城民眾假日全家人最喜歡的血拚地點，一時之間，更帶動了周邊的發展成為新竹市繁華的新商圈。

由於「中興商圈」就像聚寶盆一樣的吸引商家，當地原本一坪只要廿多萬的地價，一下子飆漲到一百萬元以上，成為新竹市的地王且一直蟬聯了十多年之久，新竹市商圈更流傳，只要在中興商圈擁有一家店面，就是生意與日進斗金的保證。

在中興百貨風光了十六年之後，隨著太平洋百貨進駐，遠東百貨遷址重建，再加上風城百貨以及幾處大賣場的設立，硬體無法改善的「中興百貨」客源一再遭到瓜分，蕭條情況日益的嚴重，甚至讓很久沒到「中興百貨」的客戶都大為吃驚。

僅管中興百貨有意改型力圖振作，甚至於隸屬於台北總公司的經營層人力全面進駐，直接指揮，以及引進各項商品，試圖轉型，並將一、二樓黃金店面租給三c賣場成立生活館，只是二年來慘淡經營，在毫無起色下也只能感嘆時不我予，而宣告今年七月底正式結束營業。

據指出，不再經營百貨業後中興將專心的當房東，原中興百貨大樓將分別租給三溫暖、遊戲場、電影院。面對即將走入歷史的中興百貨，不禁令人唏噓不已。

[飯店]日本飯店推出黃金浴缸造價3400萬元滿足台灣大陸客

資料來源:東森新聞 記者:陳昌輝

台灣和香港曾經出現由純金打造的馬桶，造成一陣騷動，日本千葉縣的一家飯店，最近推出由18K金打造的浴缸，讓置身其中洗澡的顧客，得到帝王般的享受。

在眾人的期盼下，由18K金打造的黃金浴缸，正式公開亮相，號稱全日本第一家，擁有黃金浴缸的飯店業者，隆重地為浴缸舉行啟用儀式。

10名身穿金袍的彪形大漢，扛著重達80公斤的浴缸，緩緩地將它安放在特定的浴室中，這個浴缸長120公分，深65公分，是由50公斤的黃金加上30公斤的不鏽鋼所打造，造價高達1億2000萬日圓，約等於3400萬元台幣。

在浴室中，還特別設計一頂皇冠，要讓飯店客人，得到尊貴的享受。一名女房客說，「我好像公主喔！」；飯店業者表示，黃金浴缸主打台灣以及大陸的客人，飯店業者小高四十四表示，「這(浴缸)會吸引台灣與大陸的客人，聽說他們特別喜歡黃金。」

業者也表示，用黃金浴缸洗澡有益健康，小高四十四說，「我相信黃金有負離子，因此有益健康，最主要的是給客人一種財富滿櫃的感覺。」

飯店業者表示，任何房客都可以在黃金浴缸內沐浴，不會額外收費，可說是高貴而不貴。

[飯店]飯店管理進駐建案掀風潮

資料來源:蘋果日報

提高質感
過去如水蓮、遠企等知名物業管理公司，常成為房地產預售案的訴求重點。不過，擁有知名頂級飯店資源的建設公司，把飯店經營know-how導入社區規劃， 甚至提供時段不等的專業物管人員進駐，比與物管公司合作更節省成本，也為飯店事業做免費廣告。


部分設施付費使用
新總陽建設與宏國建設在淡水合作的小套房推案「清淞」，新總陽建設特別與宏國建設投資的凱撒飯店簽約，提供5年免費物管，「交屋後凱撒飯店人員進駐」的訴求，比其他飯店管理個案更具特色。

凱撒飯店人員除管理維護地下1樓及1樓的休閒設施，並提供飯店式服務、經營29樓河岸景觀 lounge bar，以及小火鍋餐廳，提供住戶付費使用。專案經理劉秋木指出：「初期成本由建商支付，5年後再由住戶管委會決定是否與凱撒續約。」
遠雄集團自「首席」推出酒店式公寓後，在三峽「大學風呂」、林口「未來城」的大規模推案，也在硬體方面導入集團資源遠來飯店的經營。遠洋房屋行銷副總張麗蓉表示：「飯店服務需要足夠的樓地板面積，除了飯店式管理外，也有遠來的服務概念。不過，遠來飯店人員並不會進駐。」

知 名飯店與建案結合，近來有增加的趨勢，藉由知名度較高的飯店，為集團內的地產推案帶來更多的曝光效果。以台中為主要經營區域的鄉林建設，近年推案幾乎都訴 求「涵碧樓」的規劃；即使建商全國知名度有限，但計劃打著品牌能見度較高的「涵碧樓」光環北上推案，將有助於提高建案知名度。


推案借用集團資源
台中「通豪飯店」、板橋「馥華飯店」，也分別成為關係企業通豪建設、馥華建設地產推案打知名度的工具，及財力雄厚的最佳背書。明緯建設在信義區的小套房推案「W110」，也強調由知名度較高的關係企業璞石麗緻飯店提供物業管理。
有些建商雖沒有飯店資源，不過「借用」頂級飯店的光環，讓產品的賣相大增。今天開工、生產力建設投資的豪宅案「似水年華」，建商特地與長榮桂冠簽約。


飯店豪宅客源交流
生產力建設總經理張芳民表示，電梯主、僕、貨動線分流、住戶無需開門就可以拿報紙、透過櫃檯總機秘書過濾電話等硬體規劃，甚至連櫃檯秘書的說話速度訓練，都是來自飯店業者的know-how。未來長榮桂冠飯店會有副理及櫃檯人員進駐社區。

張芳民表示，與5星級飯店合作是「雙贏」策略，因為建案與飯店可以互相介紹潛在客戶。
不過，目前知名飯店進駐社區的管理費行情，普遍較市場行情高。

[飯店] 小西華飯店讓人食指大動推出義大利麵狂想曲

資料來源:東森新聞

即日起至7月31日止，台北小西華飯店卡拉拉義大利餐廳推出「義大利麵狂想曲」，共有8款手工麵條供消費者選擇，今年夏天來和義大利麵談場轟轟烈烈的戀愛吧！

卡拉拉義大利餐廳主廚湯和喜表示：「義大利麵可說是廚師學習義大利美食的入門課程，組成的元素雖然很簡單，卻也最能夠考驗出廚師們的技術。這次所 推出的義大利麵狂想曲除了準備8款最受歡迎的主廚特製醬汁與各式義式麵條任您組合，現場還有手工製麵表演，從揉麵團開始到完成，所有的餐食都是現做現炒完 成，麵條的嚼勁搭配可口醬汁的美味料理，要讓饕客們大快朵頤一番！」

品嚐主廚的推薦餐點有：自製手工墨魚義大利麵佐新鮮干貝與鮮蝦，這是主廚以新鮮墨魚汁融入麵團中手工親製而成，所使用的墨魚義大利麵條（Ink Spaghetti），根據日本研究報告指出，墨魚汁含有優質的蛋白質、鉀和氨基酸，能夠有效預防動脈硬化、高血脂等疾病，彈牙的墨魚麵條，搭配上大顆鮮 美的北海道干貝與台灣草蝦，海派的滋味是夏天最清涼的滋味。

而自製手工綜合野菇帽餃佐精緻雞肉清湯使用的帽餃（Tortelloni）猶如台灣的水餃，但麵皮的口感較厚實，內餡包著牛肝菌、羊肚菌、蘑菇以 及日本黑香菇，牛肝菌高雅的香氣、羊肚菌細膩的口感，和著黑香菇和蘑菇的清新滋味，四種高級養生菇類脆甜的口味，搭上越嚼越有勁的麵皮，啜一口燉熬出的鮮 美雞湯，幸福暖意直上心。

除了各式麵類如：自製手工寬蛋板麵佐法國鴨菲利與野菇醬汁、自製手工菠菜寬麵佐義式風乾火腿與蕃茄、自製手工蝴蝶麵佐新鮮龍蝦與青豆等，每日的午 餐餐檯可另享自助沙拉，包括現拌沙拉、煙燻鮭魚、海鮮沙拉、起士盤等，及6款甜點如：提拉米蘇、焦糖布丁等，多種選擇讓人不容錯過。

[百貨]聽老歌看競技選公主百貨暑假活動讓大家天天開心

資料來源:中國時報 記者:潘小莘


學生放暑假，全家心情跟著放假，百貨活動照顧老、中、青、幼各族群，讓大家天天開心。

遙 想當年，「群星會」的盛況獨步武林，60年代最hito的節目，常令三、四年級的同學回味無窮。京華城4F百老繪主題餐廳將辦「群星閃耀 Broadway經典老歌情未了」活動，即日起至8月底，每周六、日邀請群星會時代的明星貝蒂、吳靜嫻、孔蘭薰、林松義、陽光等登台獻唱，讓愛聽老歌的朋 友，重睹明星丰采、重拾美好回憶。

女人打架可不是花拳繡腿，大江購物中心舉辦的女子擂台競技賽，女將身高都在170公分以上，女霸王更是 高180公分重達120公斤的重量級選手，人高馬大剽悍無比，競賽內容採職業摔角一對一或二對二形式進行，單雙打、男女混合式對抗賽，精采內容，絕對超乎 想像！男子方面，包括來自美國、澳洲、加拿大等多國選手共同競技，相當有看頭，17日決賽冠軍花落誰家，值得關注，精力旺盛的青年朋友，不妨前去觀賞，幫 腔吶喊，場邊評論一番。

把嬌滴滴的小女兒打扮的像公主一般，這是天下媽媽最樂意做的事，大葉高島屋提供了這樣的舞台，舉辦的小小公主造型 秀，即日起至14日止，凡 84年7月17日至89年7月17日之間出生之小朋友，都可報名參加，報名就送精美禮物一份。誰的造型最美、最可愛、才藝最佳？出色的女兒，可是做媽媽的 驕傲。