台北老爺推出香港大排檔美饌

資料來源:時報資訊
大排檔這個耳熟能詳的港式文化美饌，曾經記錄了美食天堂香港的飲食演變及文化歷史。在現今的年代，大排檔在香港卻已逐漸的凋零式微，Hotel Royal Taipei老爺大酒店將最純正的香港大排檔重現於明宮粵菜廳，讓您細細回味傳統道地的香港小吃。　Hotel Royal Taipei老爺大酒店明宮粵菜廳即日起至四月二十三日止全天推出香港大排檔美饌。明宮粵菜廳金牌主廚姚嘉雄將數十年的飯店精湛廚藝融入傳統道地香港大排 檔菜單當中，讓耳熟能詳的咖哩綜合盤（魚蛋串、魷魚、豬皮、蘿蔔）、雲腿碗仔翅、大排檔炒蜆、百花炸油條、鬼馬炒牛柳等佳餚，藉由五星級飯店頂級食材與金 牌廚藝的高檔組合，要給您最美味精緻的香港大排檔料理饗宴。　台北老爺表示，配合香港大排檔推出特別舉辦回饋貴賓抽獎活動。獎項有效期限自今年五月一日至 十月三日止。獎品包括，礁溪老爺雙人住宿券、台北老爺雙人住宿券、明宮粵菜廳嬤憿BLe Cafe雙人自助嬤擗咾e Cafe雙人下午茶券等。

百貨紛引進新櫃 運用區隔創造吸引力

資料來源:中央社
台北百貨公司密度高，為創造集客力，各家百貨公司紛紛以新裝潢，搭配新美食與服飾精品塑造自我品牌特性，運用角色區隔，創造吸引力。

除101 購物中心位處全球第一高樓擁有全球注目焦點，百貨密度第一的台北整體消費市場仍屬於內需市場，競爭原本激烈，加上今年第一季賣況普遍較去年同期下降，競爭趨向白熱化，使各家業者全力迎合消費者不愛買到重複性商品的趨勢，展開引進新櫃大作戰，搶攻有限的消費市場。

不走全客層路線的衣蝶百貨今天宣布台北館3F、B1及S館1樓完成改裝、重新開幕。處長歐陽翎指出，衣蝶百貨聘用建築師陳瑞憲為設計總監，在他的設計概念下，將地下樓15家美食與部分女裝及護膚保養品設在同一樓，透過空間穿透力的特色，創造出街區的逛街感受，對照一般百貨美食街，成功塑造出差異性；其次，新進美食多達十餘家，再創業界首例，由衣蝶自營美食品牌ROUX嚕啦及三明主義。

關於服飾方面，歐陽翎說，這是衣蝶最擅長的領域，包含引進純樸自然派的Pualce cin及哈日風的asknow as de base，並有畫家王仁傑以手繪、貼布加工、水鑽加工的牛仔服飾，讓服飾創造絕無僅有的獨特性；其他還有新品牌Armani Jeans、Calvin Klein、CAMPER、D&G及earl jeans進駐。

美食與精品路線並重的微風廣場，今年已進駐的有全球多達300多家五星飯店都使用的沐浴保養品牌MOLTON BROWN，以及Aesop潔、護膚品牌；4月中YSL也將進駐精品區，護膚保養品AVEDA也將開幕。

走社區百貨路線的大葉高島屋，同步強化多種商品新櫃，包含美食方面的恬園蚌麵與伊尹麵屋；女裝的MADAM JOCONDE、epanouir以及皮包配件的ACE GENE 。