[飯店]中秋烤肉趣 飯店競推ＢＢＱ饗宴

資料來源:中央社 記者:陳鈞凱
中秋節烤肉、賞月，已是台灣特有的過節方式，但食物醃漬、烤肉器具等準備，總讓人手忙腳亂，因此到飯店ＢＢＱ逐漸成為一股新風氣，今年各大飯店也都競相推出中秋烤肉宴，主打完善的桌邊服務，要讓民眾輕鬆體驗五星級的烤肉饗宴。


一邊烤肉、一邊賞月的過中秋方式，幾乎已成國民運動，不過對於想要悠哉享受一頓美味大尷漱H來說，事前準備不但費時又費工，揮汗如雨地辛苦烤肉也讓美食風味打折，因此飯店的中秋烤肉宴，近年來逐漸受到市場歡迎，年年都有爆滿情形。

香格里拉遠東國際大飯店去年大爆滿的烤肉宴，今年進一步提供室內及室外兩種版本，九月八日起至十八日，壹Cafe自助曙U率先於午、晚嶽优q，推出室內版的「中秋烤肉宴」，菜色包括照燒牛小排、灼煎鮭魚、燒烤豬排、韓式燒烤辣魷魚、蒲燒鰻魚、鹽烤蛤蠣等。

遠東飯店室外版的池畔烤肉宴，則將於九月十七、十八日晚間六時，於擁有絕佳賞月地點的七樓泳池畔舉行，由瑞士籍行政主廚掌廚，準備包括碳烤龍蝦、烤牛排、蕉葉雞肉捲、墨魚串燒、蜜汁豬排、肯瓊肉腸等多款自助佳餚；現場另有應景的文旦及去油解膩的烏龍茶，無限供應。

台北晶華酒店柏麗廳，九月三日至十八日也推出「中秋大烤宴」，重點礎b口味繁多的各國經典醬料，包括香辣燒烤醬、法式香蒜醬、日本梅子醬、印尼烤肉醬、墨西哥沙沙醬等，讓烤肉變化出多種不同的口感與風味；食材方面則有肋眼牛肉串、牛小排、嫩雞翅、小羊排、明蝦、鮭魚、手工豆腐和魚板等。

華泰王子大飯店楓丹廳，九月十七、十八日推出的「團圓ＢＢＱ活動」，則主打炭烤主菜桌邊服務無限供應，無限供應包括炭烤大明蝦、蒜香焗扇貝、芝士焗香蠔、泰式烤旭蟹、炭烤菲力牛排等菜色；另每位消費者還贈送龍蝦半隻，並提供有紅酒無限暢飲、沙拉甜點吧及月餅等服務。