News 春天 「吃」櫻花的季節

新聞來源：東森新聞報　記者李至和／台北報導

春天正是櫻花開滿的季節，賞櫻之餘，蔓延著櫻花香氣的小點心更有一番風味！百貨公司超是從3月起引進多款日本直送的櫻花點心，從巧克力、銅鑼燒到夾心餅乾，甜甜滋味中帶著櫻花淡淡香氣。

曾經嚐過朋友從日本遊歷帶回來的櫻花松露巧克力，巧克力中包裹著幾乎吃不出來的櫻花葉乾燥粉，尤其當巧克力快融化的瞬間，櫻花的氣味悄悄由舌尖竄出，似乎這就是春天的滋味。

這種奇妙的滋味從3月起也能在百貨公司買得到，新光三越全台各分店的超市從3月1日起推出各式的櫻花風味甜點，把冷凍的乾燥櫻花葉磨成細粉，加入牛奶或鮮奶油中，搭配巧克力、夾心餅乾或銅鑼燒等點心，滋味各異。 若對糖果興趣不高，可嘗試櫻花綜合果子，將青海苔、唐辛子、紫蘇梅等口味的果子做成可愛的櫻花形狀；或是將起士點心做成櫻花的模樣，口味則是酸甜的紫蘇梅，也很有春天趣味。

加了櫻花粉末的櫻之季節巧克力。（圖/新光三越提供）

大葉高島屋的「繽紛天母萬國祭」的商品展中也有櫻花燒出現，這是日本和果子達人山田強先生針對冬季推出的創意甜點，利用麻糬加上櫻花的粉紅色為外皮烘烤，填入日本第一的紅豆餡，再以東京櫻花葉裝飾，很有日本冬季賞櫻氣氛。 吃了這些甜點之後，也可以來杯櫻花茶，所謂的櫻花茶多半是加入櫻花烘焙的高冷茶菁，其實國內如武陵、阿里山都有櫻花茶；櫻花茶的香味不像傳統花茶般艷麗，清淡如絲的飄香，不仔細聞有時還真嗅不到，但那也是另一種春天的清新滋味。

寶泉推出的櫻花燒。（圖/大葉高島屋提供）